Những lưu ý khi bảo quản rượu vang.

[vietphapcompany]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Những lưu ý khi bảo quản rượu vang.




Rượu vang là một thức uống nhạy cảm và rất dễ bị hỏng rượu, do đó việc tồn trữ rượu đúng cách rất quan trọng. Khi bạn đang dự định mua rượu từ một cửa hàng không quen biết, nếu hiểu được cách bảo quản rượu sẽ rất hữu ích với bạn. Nếu bạn đang ở trong một cửa hàng có nhiệt độ quá ấm hoặc ở đó có những chai được để đứng trong một thời gian dài, bạn nên cân nhắc có nên mua rượu ở shop rượu đó hay không.
Hai yếu tố chính ảnh hưởng và có thể làm hỏng rượu là Nhiệt Độ và Tư thế đặt rượu.

Nguyên tắc trữ rượu Số 1: Để tại nơi khô ráo có nhiệt độ khoảng 20˚C hoặc thấp hơn.

Vì rượu vang đơn giản chỉ là nước nho lên men, và nước trái cây rất dễ bị hư rượu, nếu không được bảo quản đúng. Nếu nhiệt độ lên đến 27˚C rượu có thể bắt đầu bị ‘nấu’, và nếu rượu đặt ở vị trí đó quá lâu hoặc nhiệt độ ấm, lên 32˚C sẽ bị mốc rượu,. Để biết được rượu đã bị ‘nấu’ do nhiệt độ cao hay chưa bạn có thể ngửi để kiểm tra. Nếu rượu ngửi như mùi trái cây hầm úng, có khả năng rượu đã mốc rượu do nhiệt.

Lấy ví dụ như một chai nhựa đựng nước táo ép. Nếu bạn để chai nước táo đó trong garage nóng hầm của bạn trong nhiều ngày, chai nhựa đó sẽ bắt đầu phình ra vì nước ép đã bị nấu, và nước trái cây bắt đầu có mùi ôi thiu. Tuy rượu vang được giữ trong chai thủy tinh, và bạn sẽ không thấy cái chai phình ra do nhiệt, nhưng điều tương tự như chai nước táo sẽ vẫn xảy ra với rượu vang. Đây là lý do tại sao nhiệt độ rất quan trọng.
Tránh để chai gần những nơi phát nhiệt như lò sưởi hay các động cơ phát nhiệt, không bao giờ để ở những nơi không được thoáng mát, như nhà để xe hoặc tầng hầm khôngthoáng mát. Nếu bạn muốn cất nơi an toàn, đơn giản chỉ cần cất chai rượu của bạn trong tủ lạnh, tuy nhiên nếu có chứa thức ăn trong tủ lạnh thì không nên để quá lâu.

Nguyên tắc trữ rượu số 2: Luôn luôn đặt chai ở tư thế nằm, không nên đặt chai thẳng đứng.

Có thể bạn đã nhìn thấy rượu vang được để thẳng đứng ở các cửa hàng rượu nên cho như vậy là đúng nhưng sự thật thì điều đó hoàn toàn không. Bởi vì nút bần rất quan trọng giúp bảo vệ cho rượu vang không bị oxy hóa, nếu đặt chai thẳng đứng, nút bần không được tiếp xúc thường xuyên với nước rượu nên sẽ bị khô, ô xy có khả năng thâm nhập vào trong chai rượu và làm hỏng rượu. Thế nên bạn nên để rượu thường xuyên tiếp xúc với nút chai giúp nút chai nở mềm giữ chặt và bảo vệ rượu vang.
Đây là lý do tại sao nếu bạn bước vào một một đại lý mà không những nhiệt độ ấm mà còn có những chai rượu bán được đặt thẳng trong một thời gian dài, có thể đây không phải là nơi chuyên nghiệp. Thay vì trả tiền cho một chai rượu vang ngon, bạn có thể mua phải giấm.
Tuy nhiên tại một số một shop rượu chuyên nghiệp, vì lý do trưng bày đẹp mắt, họ vẫn để chai rượu thẳng đứng nhưng thường xuyên luân phiên thay đổi chai trên kệ để đảm bảo nút bần không bị khô. Hoặc những chai rượu có nút vặn (đa phần là rượu Australia hoặc New Zealand) sẽ không có sự khác biệt khi đặt đứng hoặc nằm.
Những lưu ý khi chọn mua rượu: kiểm tra đầu chai, nút bần phải ngang bằng với vỏ chai thủy tinh, nếu nút hơi đội lên cao hơn với vỏ chai đó là dấu hiệu rượu đã bị ô xy hóa và nước rượu bên trong đã bị ‘nấu’ do nhiệt. Hãy chọn những chai có nhãn chai sạch đẹp, không bị rách (kiểm tra nhãn trước và sau chai), tuyệt đối không nên chọn những chai nếu phát hiện có dấu rượu chảy lem vào vỏ và nhãn chai.




Château HauT LauLion

Giá bán lẻ: 400.000 VNĐ
Thể tích : 750 ml
Nồng độ : 12.5 vol
Năm sản xuất : 2011

Loại rượu : Château HauT LauLion thuộc dòng vang Bordeaux có màu đỏ rất thơm và êm,có hương vị tự nhiên,quyến rũ ,đọng lại hương thơm lâu khi thưởng thức.Rượu phù hợp khi được dùng với các loại thức ăn chế biến từ thịt gà,thịt lợn,trâu bò và thịt rừng.

Rượu vang Chateau HauT LauLion được sản xuất bởi hãng rượu :

Wine of Bordeaux (WOB)
111 Avenue de Soulac
33320 LE TAILLAN
Tel : (0033) 05 56 11 11 38
Web: www.wobco.fr

Người đại diện tại Việt Nam:
Vũ Yến
Mobile: 0968970844
Email: yen@wobco.fr
www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux

Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.

Rượu vang của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đều là các loại rượu thượng hạng, có chất lượng cao, thương hiệu quốc tế được lựa chọn và chuyển về Việt Nam. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, tất cả các chai rượu đều được đóng chai tại Pháp theo công nghệ truyền thống.

Hiện nay, các sản phẩm của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đã có mặt tại Việt Nam và được phân phối bởi

Showroom: Daily Mart
Địa chỉ : 97A Nguyễn Chí Thanh
ĐT: 0433 888 818

Tại đây, quý khách có thể tham quan và thưởng thức rượu trực tiếp. Chúng tôi có dịch vụ bán buôn và bán lẻ.