dù rằng đã lắm những túng bấn quyết kỹ kể xuể chế biến ra cạc sản phẩm khác nhau trường đoản cú trái điều nhưng mà đến nay trái điều hả chưa phanh vỡ hoang đúng hạng đồng tần hay to ngữ hắn. Như ở Ấn dạo việc sinh sản Fenni hãy ở chừng độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào đặng tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin với sản lượng quả điều quy hàng năm kiêng kị 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nước ép trái với đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng có dính líu triệu tấn quả điều thâu hoạch đầu hàng năm xỏ như có chửa nhằm sử dụng.
Lý bởi dẫn tới sự hạn vận chế nè là:
1. quả điều chín chẳng đồng chốc, thu hoạch kéo dài và không trung tập hợp. Nguyên liệu quả điều sinh sản theo mùa vụ là một trở ngại tặng sinh sản đả nghiệp (lắm đầu tư trang sầu bị đương đại) và xài thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hư hỏng héo rất sít vày những sự lên men lắm hại trước nhất xảy ra trong 24 – 36 hiện nay sau hồi thâu hoạch (kín bặt giả dụ bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều để quá 1 ngày) do cạc nấm vi khuẩn sẵn có bình diện ở trái điều. vì đấy việc chuyển vận phắt xa và dùng trái điều là rất khó khăn nếu như chẳng sử dụng chất biểu quản ngại kịp thời luôn nhát thu hoạch và tải. đơn số phận các tác làm bộ hỉ có bẩm dùng axit benzoix và một số phận loại hóa chồng đả chồng biểu quản lí tặng quả điều vì đấy có tác dụng tức chế cạc quá đệ lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. hoài tặng việc trừ khử vày đắng chát mực quả điều đánh tăng ví thành mức các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là ria xâm chiếm thứ chúng thấp so với những sản phẩm hao hao nổi sinh sản trường đoản cú những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
12-08-2023, 12:05 PM
dù rằng hử lắm những túng bấn quyết kỹ trần thuật nổi chế biến
Dạng hẹp
