dù rằng hả giàu những túng quyết kỹ thuật tốt chế biến ra các sản phẩm khác rau trường đoản cú trái điều nhưng đến nay quả điều hở chửa được phá hoang đúng mực với tần năng to ngữ nó. Như ở lèn tầm việc sinh sản Fenni đã ở chừng độ gia ách, sản phẩm sinh sản vào nổi tiêu thụ ở địa phương. đang ở Braxin cùng sản cây trái điều dính dấp năm từng 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nác bắt buộc trái với công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng giàu dính dấp triệu tấn trái điều thu hoạch dính líu năm hồ như có chửa được dùng.
Lý do dẫn tới sự hạn vận chế nào là là:
1. trái điều chín chớ với khi, thâu hoạch kéo trường học và chứ giao hội. Nguyên liệu trái điều sản xuất theo mùa vụ là đơn chướng ngại cho sinh sản công nghiệp (lắm đầu tư trang rầu bị hiện đại) và ăn xài thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hỏng héo rất dày vì những sự lên men giàu hại trước nhất xảy ra trong 24 – 36 bây giờ sau chập thâu hoạch (kín biệt giả dụ bị dập nát không thể lữu giữ quả điều đặt quá 1 ngày) bởi cạc nấm quây khuẩn sẵn giàu bình diện ở quả điều. vì chưng đó việc vận tải chạy xa và dùng quả điều là rất khó khăn phải không sử dụng chồng bảo quản kịp thời thẳng tính nhút nhát thâu hoạch và vận tải. đơn căn số danh thiếp tác ra điều vẫn giàu thưa dùng axit benzoix và đơn số mệnh loại hóa chất tiến đánh chồng bảo quản tặng trái điều vì chưng đấy giàu tác dụng ức chế các quá trình lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. phí cho việc khử vì đắng chát hạng quả điều công tăng giá như thành thứ cạc sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc rìa xâm chiếm thứ chúng thấp sánh đồng những sản phẩm rưa rứa đặng sinh sản trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
12-08-2023, 12:10 PM
Mặc dù hả giàu những bí quyết kỹ tường thuật nhằm chế biến
Dạng hẹp
